随着“一粥一饭，当念来处不易，半丝半缕，恒念物力维艰”，“节约光荣，浪费可耻”的理念越来越深入人心，在西秀区旧州镇，节约之风已然成为势不可挡的“新食尚”。
　　一大早，家住镇上的谭阿姨跟往常一样到菜场购买食材，从食材购买到食物上桌，谭阿姨有自己的“节约经”。“要想完全做到“吃多少，买多少”并非易事，市场商家为了提高蔬菜的销量，经常推出特价菜，以前看到便宜的菜就会买很多，吃不完的最终还是扔掉，很是浪费。”谭阿姨告诉记者。现在，她想到了一个好办法，就是买菜前在心里梳理一个买菜清单，“照单买菜”，按需采购，按量备餐，很大程度避免了食物的浪费。

　　除了自己践行节约理念，谭阿姨还在旧州镇政府的号召和组织下，成为了志愿队的一员，每周，由40余名队员组成的志愿队以各种各样的方式宣传带动更多的人加入这场节约“食尚”活动。
　　王顺祥是旧州镇一家餐馆的老板，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦；一粥一饭当思来之不易；勤俭节约是中华之美德”……这些是王顺祥写在店里宣传板上的句子，每天他都会在店里面的宣传板上写下的节约粮食的倡议，以及对顾客点菜的建议。

　　“ 四个人，四个特色菜，按量点菜，顾客既吃得好也吃得饱， 一方面实现“光盘”，避免浪费，另一方面还解决了让人头疼的泔水处理问题，一举两得”，对于餐馆的光盘行动，顾客都比较认可，每次都按需点餐，王顺祥说道。
　　王顺祥告诉记者，开展光盘行动，虽然表面上是顾客点菜少了，销售额会有所下降，但实际上通过减少食物浪费而节省的成本，给自己带来的收益，是要远远高于顾客多点浪费的那些菜的。现在，像他这样的餐饮经营者越来越多，他们都在用实际行动践行节约理念。
　　“通过前期开展企业、学校，餐馆宣传活动，群众的节约意识得到提升，厉行节俭的风气在全镇已经形成。下一步，将会继续加大宣传，让更多的人争当厉行节俭的践行者。”旧州镇创建办主任张文星表示。

（来源：掌上安顺）